为加强同学们与校内各服务主体的交流和沟通、营造和谐良好的校园氛围，中国政法大学学生委员会协手各校部机关打造“服务保障月”，搭建沟通桥梁，共建美好校园。
活动期间，广大同学和学生代表将有机会走进校内各服务主体，通过参观寻访、座谈交流、志愿体验等形式，增进同学们对服务主体服务状况的了解，帮助服务主体了解同学们的体验感受和真实需求，进一步提高校内各服务主体的服务质量。
本期活动，校学生委员会联络到后勤保障处饮食服务中心。学生代表走进了饮食服务中心，参观了昌平校区第二食堂后厨环境，了解了食堂相关管理机制。
一、参观流程
本次走进食堂活动在饮食服务中心老师的带领下，各位学生代表和同学穿好工作服，戴上工作帽、口罩后，进入食堂进行参观。活动期间，同学们积极提问，老师耐心解答，热情耐心地和同学们进行沟通交流。
二、毛菜间参观
本次活动首先参观了毛菜间。饮食服务中心老师介绍，每天清晨厨房工作人员在六点半到七点前往市场进货，到货后存放到毛菜间。当日采购的蔬菜需经过清洗、剪切等处理后才能作为合格的食材进行烹饪。根据饮食服务中心老师的介绍，蔬菜会经过三遍清洗，临时使用的蔬菜会放到冰箱里储存或用纱布隔离保护。参观中，同学们对重点关心的菜品卫生提出建议，希望注意清洁过程中的防蚊防虫以及备菜期间的菜品保存，老师表示食品卫生安全是重中之重，将会加强该方面监督管理。
三、副食制作间
接下来，我们走进副食制作间。在参观副食制作间时老师介绍，厨房每周会固定在周一和周四进行彻底清扫。在平时，锅具会在使用前和使用后分别清洗一遍，同学们使用过的餐具首先会经过15分钟的消毒水浸泡，然后使用紫外线照射45分钟后供同学们使用。我们还了解到，三餐中的每一个种类的菜品都会进行留样处理，每种125克，留样48小时，按早中晚餐摆放于指定地点。
四、蒸汽间参观
之后我们来到蒸饭间，蒸菜箱内保温存放着米饭、馒头、包子等主食。学生代表在前期问题收集过程中了解到班级同学广泛关注米饭是否为每天新鲜制作这一问题，并在参观蒸饭间时向老师提问。老师解答说：包括炒饭在内的所有米饭均为当天新鲜制作，厨师们每天会按照清水与大米体积比1:1的比例进行蒸煮，食堂中不会出现隔夜饭菜。另外，主食窗口下设有加热装置，通常会在每年十月至五月天气较冷的期间使用加热装置对主食进行加热，以此来尽量保证能够使同学们吃上热腾的饭菜。接下来学生代表和老师又讨论了盛菜量与盛饭量的问题。老师解答说：菜品起初仅有大份形式，在同学的建议下增设小份菜窗口，目前基本伙的菜品除炸菜以外均有小份菜供给。盛米饭的测量工具目前是平勺，同学对于进一步提高测量准确性提出了意见，食堂老师表示打饭时会保证饭量足量，也将会根据同学的建议进行完善。
五、清真食堂参观
最后，我们进入清真食堂进行参观。老师讲解到，清真食堂与其他食堂的菜品制作都是严格区分开的，包括餐具、厨具、做饭空间等。菜品方面，清真食堂对食品的供应商有严格要求与把控，目前菜品主要以清真牛羊肉、鸡肉为主，很少有鸭肉，鱼肉。工作人员表示：鸭肉、鱼肉这类食材在严格的标准下货量少、需求也较少，但食堂会照顾到少数民族同学的口味，吸纳丰富菜品种类及风味的建议。
同学们如果有食堂相关问题或建议，可拨打以下电话进行反馈：
后勤服务热线：58909345
办公室：58909239
质检部办：58909238
中国政法大学学生委员会将继续开展“服务保障月”系列活动，更好了解同学们的现实关切，让同学们有机会走入各服务主体，了解其实际经营状况，并提出合理的优化建议，实现同学们与各服务主体的双向沟通，让同学们了解各服务主体与同学们间的紧密联系，共建美好校园。